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  • Blumenkohl-Broccoli-Kuchen

    PKU Board - - Gemüse

    Rezept

    Eiweissarmes Mehl in eine Schüssel geben und Hefe darüber bröckeln. Salz, Zuckerrübenkraut an den Rand der Schüssel verteilen. Alle Zutaten mit dem Knethaken der Rührgerätes vermischen und während des knetens Wasser und Öl zugeben. Den Teig aus der Schüssel nehmen, auf einer Arbeitsfläche gut durchkneten und einige Male fallen lassen, bis er glatt ist und nicht klebt. Dann ihn zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Blumenkohl und Broccoli in kleine Röschen schneiden und getrenn…

  • Zimtsterne

    PKU Board - - Kekse & Plätzchen

    Rezept

    Ei Ersatz mit Wasser aufschlagen mit dem Mixer. 2 EL. Mehl beiseite stellen. Das restliche Mehl mit Puderzucker, Salz und Zimt trocken vermischen. Ei Ersatz Masse über das Mehl geben und die kalte Butter in kleinen Scheiben hinzufügen. Alles schnell mit dem Knethaken des Mixers zu einem glattem Teig verkneten. Teig in Klarsichtfolie 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Backblech mit Backpapier auslegen und Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig zwischen zwei Klarsichtfolien ausrollen und dann St…